Anima Thera Chardonnay 2025

Fresco, vibrante e elegante,revela a pureza da uva em sua forma mais jovem e expressiva.

As uvas são colhidas manualmente e selecionadas com cuidado.

Os cachos, acondicionados em caixas de 12 kg, são transportados imediatamente à vinícola e resfriados em câmara fria.
A elaboração inicia com prensagem direta e delicada em prensa pneumática.

Após clarificação a frio do mosto, ocorre a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e temperatura controlada, sempre em tanques de aço inox, preservando frescor e jovialidade.

O vinho não passa por fermentação malolática nem amadurecimento em barricas de carvalho. Para maior complexidade e textura, permanece em contato com as lias, com bâtonnages frequentes até o engarrafamento.